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油脂攝取過多不一定中風？哈佛研究揭這樣吃能降低風險

哈佛大學最新研究顯示，油脂攝取的種類，比攝取的總量更重要，料理時以植物油為主能降低中風風險達12%，若以紅肉等動物性油脂為主，風險上升16%。

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