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反式脂肪較動物性鮮奶油高。植物 - Facebook

動物植物混合 性為了使甜點師作業性提升，廠商就推出幫店家調好比例的鮮奶油，混合性結合植物性、動物性鮮奶油特性，耐凍、耐放作為混合性的優點，乳脂肪量20%左右。

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