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全國高級中等學校110 學年度商業類學生技藝競賽【烘焙】職種 ...

植物 性奶油主要之由之來源? ... (A) W/O (B ) O/W (C )無水油比例(D)以上皆非。 ... 下列何者為以動植物混合的氫化油脂，多作為烘焙產品的裹入油(A) 酥油(B) 奶油(C) ...

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