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魚料理兵法全攻略（十）：笛鯛不太會因水溫與季節影響肉質

和鯛科的鯛魚比起來，台灣周遭海域的笛鯛科的魚要多得多了。在全世界約105種笛鯛科的魚類中， ... 叫海雞母的則有五線笛鯛、海雞母笛鯛和勒氏笛鯛。

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