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美食的選擇| 《哈佛商業評論》英文版編輯部 - 遠見雜誌

... 再以乳化劑來打散油蠟與水性澱粉之間的不溶，最後再加香精，與綜合人工調味料與防腐劑，造成熱量上升膽固醇之外，又這種吐司怎麼稱為全麥麵包？

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