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麵粉‧水‧鹽‧酵母：頂級工匠麵包聖經: 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味

首先,留下一小部分,其餘的魯邦種都丟到垃圾桶,處理的時候我們都會帶著食品安全等級的 ... 分割成兩打,每份重約 475 公克,整形成小魚雷狀,置於加蓋的架子進行二次發酵。

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