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牛奶加熱3方法...你做對了嗎？用鍋煮易糊、「隔水」最好

根據乳品工業同業公會的說明，牛奶加熱的時候，表面常會形成一層奶皮，奶皮的主要成分為蛋白質與脂肪，丟棄太可惜；避免這種奶皮形成的方法，可以邊 ...

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