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加熱吐司溫度
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吐司二次發酵要不要蓋蓋 - 健康99
除了把發酵溫度控制在35-38℃之間,還要註意溫度是不是平均。 如果使用烤箱底管加熱來進行發酵,要把吐司模具放在烤箱上層,避免模具某一處溫度過高。
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