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151.必讀：烤箱和烤盤 - 周老師的美食教室

烤焙的基本要領是：烤箱要預熱，選擇正確的溫度和時間，選擇正確的上下 ... 開始加熱到夠熱之間的時間太長，炒菜則發黃出水、煎魚則魚皮黏鍋、烤蛋糕 ...

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