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海膽有毒嗎- 生吃海魚和淡水魚同樣有感染寄生蟲病的風險

常見的海膽品種海膽品種繁多，以日本料理中較常出現的海膽為例，就有馬糞海膽、紫海 ... 海膽體積比加拿大海膽要小，加拿大海膽的口感偏黏稠，而日本海膽的味道更濃郁。

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