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「咖啡教父」教你做出好喝的Espresso，想復刻義大利的神級 ...

義式濃縮咖啡的製作方式，是一段「加壓熱水穿過緊密壓實咖啡粉餅」 的滲濾過程。 ... 儘管修整完看起來好像沒什麼差別，但修整過程中濾杯上曾堆著「足量多餘咖啡粉」的 ...

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