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食品添加物的真相-系列報導(六)膨脹劑 - 行政院全球資訊網

膨脹劑除了用在常見的麵點，如傳統的發糕、開口笑、饅頭，或西式的麵包、蛋糕、餅乾類等烘焙食品外，含鋁膨脹劑亦會用於海帶、食用水母、軟體類、甲殼類及棘皮類等水產品， ...

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