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認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖Ciao ...

在甜點食譜中經常看到“將奶油放置常溫一段時間” 或是使用'常溫奶油/室溫 ... 澄清奶油時，基本上你蒸發了所有的水分，乳化物在此過程也會焦掉，剩下是 ...

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