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鹽水鴨蛋差在哪？雞蛋不能做鹹蛋黃？取蛋黃後蛋白去哪裡？

鴨蛋加工有40%做成鹹蛋黃、30％製成鹹蛋、30%成為皮蛋。 ... 料、取代潤餅中的花生粉，甚至直接配飯或是做成冰棒，各式各樣的料理和食品都頗具人氣。

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