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加熱會致癌嗎？剩菜到底該不該吃？ - 食譜自由配

不過，楊振昌指出，雖然蔬菜未妥善貯藏，確實有可能因為滋生細菌而產生亞硝酸鹽，但機率微乎其微，且若要食用隔夜菜前，民眾通常會加熱再吃，高溫也就 ...

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