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剩菜亞硝酸鹽
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冷藏隔夜菜的5 大迷思,你中了哪幾個? - 健康遠見
以冰箱保存剩菜,需先了解溫度、時間、水活性等因素皆是影響保存的關鍵, ... 網路盛傳隔夜菜中的亞硝酸鹽含量非常高,所以吃隔夜菜會致癌。
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