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鹽水鴨蛋差在哪？雞蛋不能做鹹蛋黃？取蛋黃後蛋白去哪裡？

鴨子對農村來說是很重要的蛋白質來源，陳自成表示，農民家庭吃剩的食物餵給鴨子和豬吃， ... 鴨蛋加工有40%做成鹹蛋黃、30％製成鹹蛋、30%成為皮蛋。

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