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剝皮辣椒為什麼要剝皮？除了雞湯還可以做哪些料理？

剝皮辣椒 可以說是台灣獨特的醃漬品，尤其是「剝皮辣椒雞湯」，冬天必備，食材單純、做法簡單，甘甜又微辣的滋味，不管是什麼料理，都多了一股清爽的風味。

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