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課程介紹- 西式烹調 - 高雄餐旅大學- 數位學習平台

主要內容包含醬汁、慕斯、冷熱前菜、基本醃漬物、澱粉類配菜製作，裝飾物、配菜及魚膠、 ... ※「創新教學課程」定義說明：係指為改善學生學習動機低落及學習成效不佳之 ...

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