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花青素與前花青素一樣嗎？食物來源與好處介紹

前花青素是 一種多酚類(polyphenolic) 化合物，多由數量不同的兒茶素(catechin) 與表兒茶素(epicatechin) 聚合而成，無色。花青素則是類似於兒茶素的單體。

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