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【樂辰書店】究極版!食材前置處理教科書_楓書坊出版
(O)蘿蔔下段:帶有辣味,適合拌炒或用味噌醃漬等口味濃厚的料理。尖端切碎後,可用於熬湯。 【掌握食材特性,順性處理,成就美味關鍵!】 ◎大白菜:外葉適用於水煮料理 ...
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