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削意思
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【極簡烹飪教室】持刀的技巧:修整、削皮、切片、切塊
切菜時,握住刀柄最靠近刀刃的部位,大拇指按住刀柄內側,其他手指則繞過刀柄握在另一側。 02. 修整. 意思是去除食材上不宜食用或受損的部位,通常是 ...
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