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由自然科學概論看「生魚片」(刺身，sashimi)

由自然科學概論看「生魚片」(刺身，sashimi). 古老的人類飲食，很少吃生肉。生物很容易腐敗，肌肉纖維不易消化，含有許多寄生蟲(如；線蟲、絛蟲、蛔蟲等)對人體有害。

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