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百年和食 - Google 圖書結果

... 據說是當時不敢吃刺身的外國人將生魚片放到熱湯中煮熟所衍生而來。ちり鍋以魚為食材又分成了諸多種類,都是以魚名加上ちり為名,而河豚ちり又有「てっちり」的別名, ...

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