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日本饮食文化：刺身的起源与历史 - 沪江日语

刺身 の語源は魚を切り身にして盛り付ける際に、その魚の種類が特定できるように、使った魚の鰭（ヒレ）を切り身に刺し、区別し易くしたのが始まりと云われ ...

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