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【刺蝟的餐桌番外篇】開業2年就摘星米其林主廚談料理與創作

位於台中科博館附近的餐廳澀Sur，去年8月獲米其林指南選為一星餐廳，Sur一般被認為是法國菜餐廳，然而主廚兼老闆林佾華卻自我定義為「現代台灣菜」。

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