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刺蔥魚湯
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哪些魚適合煮湯、清蒸?教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法
蒸魚時大多會在魚身上鋪滿蔥絲,起鍋前淋上熱油催熟蔥絲,把蔥特有的嗆味轉為香甜,配著魚肉除了去腥,更有提味效果。 蒸魚醬油則要蒸好再淋,魚蒸好時 ...
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