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圖解食品化學 - 第 32 頁 - Google 圖書結果

刺槐豆膠 (locust bean gum)由刺槐樹(角豆樹)之種子萃出而得之聚半乳甘露糖, ... 褐藻膠(align)褐藻膠是由褐藻萃取而得之多醣,商品褐藻膠大多以褐藻酸(alginic acid)之 ...

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