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食品膠的膠凝特性及其機制 - 向富實業股份有限公司

來源：向富實業股份有限公司 標籤： 明膠, 洋菜膠, 鹿角菜膠, 刺槐豆膠, ... 蛋白質類膠凝（明膠） 明膠凝膠是膠體化學中的典型凝膠，從理論到應用對 ...

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