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刺槐豆膠三仙膠凝膠機制
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產品介紹| 順慶實業有限公司
三仙膠 與刺槐豆膠所調配而成之複合膠常被用於低pH3.5左右的食品;而與關華豆膠的混合溶液則只有黏度提高但是無法成凝膠,但對熱安定故常 用於飲料、沙拉、醬油膏等調味 ...
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