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中藥學堂：烏梅的製作 - 新北市藥師公會

若是摘取成熟果實再加入糖、鹽、甘草在一起醃製後曬乾，就成為我們常吃的零食-話梅。 烏梅製造加工方法，則是取約八成熟梅果，按大、小分開，均勻地分別放 ...

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