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餐飲行業利潤有多少？ - 九月問答

第一，毛利，也就是沒有去除固定成本的利潤，固定成本就是不管你是否營業，這 ... 3、“人事成本”考慮合理排班及人員配備，一般佔營業額的18%，即=20 ...

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