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臺北信義--初魚鐵板燒（新光A9） - 隨心所欲查爾斯

這在日本料理中是高檔食材，價位不便宜，而且要看季節才吃得到。料理方式會在鐵板上煎熟，煎到表皮呈現金黃色，產生酥脆的口感後，再進行菜色的組裝。

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