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[Dégustation / 法式甜點鑑賞] 法式甜點究竟繁複在哪裡？ - ying c.

圖3：Désiré 的切面圖，可以清楚看到這個甜點的結構。 ... 甜點師奶醬即crème pâtissière，英文稱為pastry cream，就是台灣人慣稱的「卡士達醬」，由 ...

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