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紅蔥頭挑選、切紅蔥頭不流淚及常溫冷凍保存方式？ - 龐家肉粽

處理好的紅蔥頭如果馬上要用來炸油蔥酥，風乾才不會因為含有太多的水分而炸出太多油泡，如果處理好沒有要馬上使用，而是要存放到冰箱，風乾也能避免發霉。

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