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现代分子料理的齐聚地-Alinea - 華人工商主頁

分子食物作为现代美食潮流的新概念，最早由塞斯和匈牙利物理学家尼古拉斯·库尔特于1988年提出。所谓的分子料理就是把所有可食用的化学物质如葡萄糖，麦芽糖醇等重新 ...

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