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從Pierre Gagnaire身上探索不同食材的特性與味道的無限可能

若要欣賞Gagnaire先生的菜式，你要具備對味覺和視覺敏銳的觸覺和開懷的心態，和一份好奇心。 回憶？ 直覺？ 的味道. 溫故知新。Gagnaire先生是「分子美食 ...

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