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啥？要排125年才吃的到？帶你看講究藝術的分子料理！

推敲分子廚藝得追溯到80年代，簡言之，分子廚藝就是透過食物本身的解構、顛覆、重組過程，讓味蕾驚豔的一種飲饌新食尚。真正接觸也是近年的事，ALEX是 ...

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