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多种刀工技法详细图解！大厨秀独特花刀技法~ - 360doc个人 ...

刀工 是一个很不好谈的事情，如今的厨师不想做墩子、不重视刀工，其实大家也 ... 花刀成型技术主要是运用的剞与切法，在原料表面进行横竖交错的行刀， ...

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