... 刀的材質,以及如何選擇砧板吧!各種材質不鏽鋼鋼材的壽命取決於HRC值( symbole 不鏽鋼不會生鏽,無需費心保養,但是刀刃的路含| de la durett Rockwell ,洛氏硬度單位) ...
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