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刀具鋼材硬度表
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关于厨刀| 藤次郎
由於使用了多層鍛造構造增加了芯材中碳的緻密性,稱其硬度和穩定性以及切味都是刀具鋼材的最高峰也不為過。 硬度, 切味, 耐用性, 耐腐蝕性, 研磨容易度, 研磨器. 非常好 ...
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