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真刀工方為大師傅！欣賞日本廚刀不同用法！ - Esquire HK

出刃 包丁是專門作為拆除魚或雞之類的骨刀，刀身一般較厚使之不易彎曲，可以輕鬆將骨肉分離。 柳刃包丁. 柳刃包丁其實就是刺身刀的一種，細長的 ...

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