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出刃魚刀
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【日式廚刀的種類】超詳細解析!一篇讓你搞清楚,帶你走入 ...
比起柳刃,出刃的刀身厚且刀面寬,刀型有一定的弧度,加上是單邊開刃,所以在切割時刀子可以更貼合魚肉,是專門用於分切處理魚的廚刀。 出刃本身具有重量 ...
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