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[食] 各廠麵粉吸水率參考表

... 水量這東西是很能因時制宜的唷。 ※吸水率： 麵粉可以吸收多少水的比率※計算式： 麵. ... 日清山茶花63~73% _ 157~182cc 凱薩琳68~78% _ 170~195cc

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