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凱撒大帝的沙律 - AM730

認真的餐廳都會自製沙律醬(mayonnaise)。沙律醬主要由芥末及蛋黃打成，蛋黃太多會太杰身，芥末過多會很酸，故分量要準，其他配料還有水瓜鈕(capers)、鹹魚 ...

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