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基于Thymol复合促大豆蛋白自组装凝胶机制及营养输送特性研究

成果名称: 基于Thymol复合促大豆蛋白自组装凝胶机制及营养输送特性研究. 完成单位: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所. 主要人员: 陈飞平.

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