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影響愛玉子品質及凝膠力因子之研究 - 苗栗區農業改良場

凝膠 結凍能力常作為品質優劣的依據(李 ... 膠結凍的相關機制(黃等，1980；黃及 ... 愛玉子為臺灣山區特產，並已於平地成功栽培，為探討愛玉子品質及凝膠力，鮮.

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