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凝膠劑用途
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亲水胶体作为食品中的增稠剂和胶凝剂:一个重要的原因 - 搜狐
前言:亲水胶体广泛用于许多食品配方中,以改善质量属性和保质期。两种主要用途是增稠剂和胶凝剂。作为增稠剂,它们可用于汤,肉汁,沙拉酱,调味料和浇头 ...
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