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常見幾種親水膠體凝膠特性比較 - 每日頭條

親水膠體（http://www.shiyongjiao.cn/）作為食品添加劑應用非常廣泛，主要作為增稠劑、穩定劑等。其中，瓊脂可以作為凝膠劑用於軟糖之中，增加軟糖的 ...

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