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國家文化記憶庫Taiwan Cultural Memory Bank|紅水烏龍茶

自1980年代以後，由於高山茶的興起，以及與講究外型的風氣，市場消費者導向使得凍頂茶菁愈採愈嫩，萎凋與發酵愈來愈顯不足，失去原本該有的特殊風味及口感，早期凍頂烏龍茶 ...

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